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Le Fendant |
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 Le Fendant de Vétroz est apprécié pour la fraîcheur de son fruité et sa délicatesse.
Très sensible à l’empreinte des terroirs, à Vétroz, il se pare de notes minérales qui lui donnent son côté friand en bouche. Il a été distingué par des Nobilis d’argent. Cépage : chasselas. Accords culinaires : température de service 10-12° Apéritif, soupe de poissons, poissons frits, grillés ou meunière, raclette, fondue, mets au fromage, assiette valaisanne, fromages d'alpage, fromages à pâte dure. |
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L'Amigne |
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 L’Amigne est un vin riche et puissant.
Au nez, il dégage des notes d’abricot confit et de mandarine. Ces sensations se confirment en bouche avec une finale tanique. Il se garde entre 5 à 10 ans. Cépage : Amigne Accords culinaires : température de service 10-12° Apéritif, foie gras, terrines et pâtés, poissons en sauce par ex. safran, morilles à la crème, champigons en sauces, volailles pochées à la crème, gâteau aux épices, gratin de fruits chauds. Régine voue une passion particulière pour l’Amigne, ce cépage unique au monde, dont sa commune a la quasi-exclusivité. Son Amigne est issue de vieilles souches âgées de 30 à 40 ans. En 2005 elle a obtenu le Nobilis d’or et a été classée parmi Les 3 meilleures Amigne du Valais. Les abeilles et l’Amigne. Une Amigne peut être plus ou moins douce selon le millésime et le choix de l’œnologue. Afin de guider le consommateur, les vignerons encaveurs de Vétroz, ont décidé de rendre obligatoire la mention du sucre dans l’Amigne de Vétroz AOC Valais, c'est-à-dire :
 | 1 abeille or
| = sèche 0 à 8gr/lt. de sucre résiduel. |  | 2 abeilles or | = légèrement douce 9 à 25 gr/lt. de sucre résiduel. |  | 3 abeilles or | = douce plus de 25 gr/lt. de sucre résiduel. |
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Le Muscat |
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 C’est un vin d’une grande puissance olfactive, au bouquet musqué très typé.
Tout en fraîcheur, franc, très vif et tout aussi aromatique en bouche, il doit être bu de préférence dans les deux ans. Cépage : Muscat. Accords culinaires : température de service 10-12° Apéritif, bisque de homard, asperges, salade tiède au vinaigre balsamique, foie gras sauté, tarte aux pommes, salade de fruits. |
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La Petite Arvine |
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 Spécifiquement valaisanne, la Petite Arvine est une perle rare et précieuse.
Racée et virile, elle développe des parfums de fleur et de fruit ; le pamplemousse. En bouche, elle émerveille par sa complexité, concluant sur une note saline caractéristique du cépage. On peut la boire jeune, mais elle possède un potentiel de garde de quelques années. Cépage : Petite Arvine Accords culinaires : température de service 10-12°. Apéritif, plateau de fruits de mer, terrines de poissons, crustacés, truite saumonnée, truite à l'oseille, turbot, ris de veau, fromages d'alpage, tomme, fromages salés.
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Les vins blancs